妊婦ごはん サラダずし
- 2010-09-08 10:19:00
- 食材：2人分人分
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食材
- 米：1合（1カップ）
- レタス、きゅうり、トマトセロリ：各75g～100g
- しらす干し：25g
- わかめ（もどしたもの）：25g
- スイートコーン：大さじ1～2
- いりごま：大さじ1
- カリカリ梅：適宜
- ＜合わせ酢＞：
- 酢：20cc
- 砂糖：大さじ1/4
- 塩：小さじ1/4
- ＜ドレッシングソース＞：
- 酢（またはレモン）：
- サラダ油：
- 塩、こしょう：
特徴
おもてなしにもぴったりです！
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step1
１）レタスは適当な大きさにちぎり、きゅうりは小口切り、トマトは角切り、セロリは繊維を断ち切るように小口切りにして、ドレッシングソースにつけておく。 水で戻して細かく切ったわかめ、しらす干しは10分くらい酢につけてしぼっておきます。
step2
２）あたたかいごはんにすし酢（材料のあわせ酢）を混ぜ、うちわであおいで冷ましておきます。
step3
３）野菜の水気をしぼり、しらす干し、わかめといっしょにごはんに混ぜあわせる。トッピングにはお好みで、いりごま、スイートコーン、細かく刻んだかりかり梅などを。彩りよく盛りつけたらできあがり！
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コツ・ポイント
ドレッシングソースはお好みの分量で調節してください。
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